Wraps sind für mich das perfekte Essen, wenn man gemeinsam essen möchte, aber jeder ein bisschen etwas anderes. Perfekt, wenn zum Beispiel jemand vegan oder vegetarisch ist und der andere aber Fleisch möchte. Am besten schmecken Wraps, wenn sie selbstgemacht sind - sie schmecken einfach so viel besser ohne all die Zusatzstoffe wie Weichmacher. Und das beste ist, sie sind mega einfach selbst zu machen.
English below...
Zutaten
für 8 Wraps
350 g Mehl
180 ml Wasser (kann auch mehr oder weniger sein - kommt auf das Mehl an)
1/2 TL Salz
etwas Öl
Zubereitung
Mehl, Salz und Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dann muss der Teig für 30 Minuten ruhen.
Danach den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und jeweils dünn ausrollen. Jetzt immer für einen Wrap ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wraps auf jeder Seite für ca. 1 Minute braten - nicht zu lang, denn der Wrap sollte nicht verbrennen und auch nicht zu hart werden, weil man sie sonst nicht mehr ausrollen kann. Jetzt können die Wraps nach belieben gefüllt werden! Ich empfehle, dass ihr gleich alle Wraps füllt - wenn ihr sie herumliegen lässt, werden sie schnell hart und sind dann mehr Cracker als Wraps.
Womit füllt ihr eure Wraps am liebsten? Ich liebe ja Falafel-Wraps mit Mais, Salat und einer Paste aus Kidneybohnen statt des Joghurts. Erzählt doch mal, was eure Lieblings-Wrapfüllungen sind.
English version:
Wraps are the perfect food, when people with different diets want to eat together. You can still eat the same, but customize it. It's the perfect meal especially when someone is vegan or vegetarian and the other person wants to eat meat. Wraps taste best when they are homemade - they just taste so much better without all the additives. And the best thing is, they are super easy to make yourself.
Ingredients
for 8 Wraps
350 g flour
180 ml water (can also be more or less - depends on the flour)
1/2 tsp salt
some oil
Method
Mix flour, salt and water and knead to a smooth dough. Let the dough rest for 30 minutes. Then divide the dough into 8 pieces of equal size and roll out. Now heat some oil in a pan and cook the wrap on both sides for about a minute - not too long, because the wrap should not burn and also not get too hard. Now the wraps can be filled. I recommend that you fill all the wraps right away - if you leave them lying around, they will get hard quickly and will be more like crackers than wraps.
What do you prefer to fill your wraps with? I love falafel wraps with corn, salad and a paste of kidney beans instead of yoghurt. Tell me in the comments what your favorite wrapping fillings are.
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