Die nächste Geburtstagsfeier steht an und ihr braucht noch ein Rezept für einen leckeren Kuchen? Und der soll auch noch vegan sein? Na dann seid ihr hier richtig! Dieser leckere Schoko-Bananen-Kuchen schmeckt super gut, ist super einfach zu machen und ist auch noch vegan.
Zutaten
380g Mehl
3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker Prise Salz
1 Pck. Backpulver
3 Bananen
250ml veganer Milchersatz
120ml geschmacksneutrales Öl
ein Schuss Zitronensaft
eventuell Schokolade und Streusel zum Verzieren
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Vermische zuerst alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker und Salz) und dann alle flüssigen ( Banane, Mandelmilch, Öl, Zitronensaft). Die flüssigen Zutaten gibst du am besten in dem Mixer oder pürierst mit dem Stabmixer, damit die Banane schön zerkleinert ist.
Jetzt die trockenen mit den flüssigen Zutaten vermischen und den Teig in eine mit Butter und Mehl gefettete Form geben. Den Kuchen bei 180 °C Umluft für 40-50 Min. backen und vor dem Stürzen auskühlen lassen.
Um das ganze noch etwas geburtstagsmäßiger zu machen kann man den Kuchen jetzt noch mit der Schoko und den Streuseln verzieren.
Ich hoffe, das Rezept hat euch weiterhelfen können und bin schon auf eure Meinungen dazu in den Kommentaren gespannt
English version:
It's someones birthday and you need a recipe for a delicious cake? And it needs to be vegan? This is the perfect recipe for you! This banana-chocolate-cake is very delicious, very easy to make and vegan as well.
Ingredients
380g flour
3 tablespoons of cocoa (ungesüßt)
150g sugar
1 packet vanilla sugar
1 pinch of salt
1 packet baking powder
3 bananas
250ml vegan milk
120ml oil (tasteless)
a little bit of lemon juice
decoration: chocolate, sprinkles, whatever you like
Method
Preheat the oven to 180 °C. Mix all dry ingredients (flour, cocoa, sugar, vanilla sugar, salt, baking powder) and blend all liquids togehter with the banana (milk, oil, banana, lemon juice). Now you can add the liquid to the dry ingredients and mix it. Give the cake mixture into a greased cake tin. The cake needs to bake at 180 °C for about 40-50 minutes. Let it cool down before you take it out of the cake tin. You can add any decoration you like.
I hope you like the recipe - let me know in the comments
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