English below...
Heute gibt es ein Rezept, um die letzten Sommertage noch so richtig zu genießen: vegane Milkshakes.
Nachdem ich jetzt schon einige Male von gekauften veganen Milkshakes total enttäuscht wurde, musste ein Rezept für ordentliche her und hier ist es - ich hoffe, es bereitet euch genauso viel Freude wie mir.
Zutaten
für 2 große oder 4 kleine Milkshakes
1 l Hafermilch
170 g Schokolade
2 El (gestrichen) Maizena
Vanilleeis
Vegane Schlagsahne
Streusel
Etwas mehr Schoko zur Deko
Zubereitung
Zuallererst einmal vorweg: für die Zubereitung der Milkshakes müsst ihr am Vortag beginnen, weil ihr die Milkshakes aufkochen müsst.
Jetzt aber zum Rezept:
Am besten hackt ihr zuerst die Schokolade in kleine Stücke. Dann braucht ihr einen Topf in dem ihr die Pflanzenmilch (bis auf ca. 50-100ml) gemeinsam mit der Schokolade aufkochen könnt.
Die restliche Pflanzenmilch müsst ihr mit der Stärke glattrühren.
Sobald die Schoko vollständig geschmolzen ist und die entstandene Schoko-Milch kocht, kommt die restliche Milch, die mit der Stärke vermischt wurde, dazu.
Lasst alles noch einmal ordentlich aufkochen und stellt es dann beiseite.
Jetzt heißt es nur noch warten. Warten darauf, dass der Milkshake so weit abgekühlt ist, dass er in den Kühlschrank wandern kann. Und warten darauf, dass der Milkshake richtig schön kalt ist. Am besten stellt ihr ihn dafür über Nacht kalt.
Sobald der Milkshake kalt genug ist, könnt ihr schöne Gläser vorbereiten (entweder 2 große oder 4 kleine) und je 1 Kugel Vanilleeis hineingeben. Jetzt nur noch den Milkshake hineinfüllen, veganen Schlagobers und Streusel drauf und fertig ist der Milkshake.
Wenn ihr es besonders schön machen wollt - das Auge isst ja bekanntlich mit - könnt ihr noch zusätzlich ein wenig Schoko schmelzen und die geschmolzene Schoko am Glasinneren als Deko auftragen und den Rand mit Schoko bestreichen und dann mit Streusel verzieren.
Mit einem veganen Schoko-Milkshake lässt es sich die letzten Sommertage doch am besten genießen, oder? Wie genießt ihr die letzten richtig heißen Sommertage - lasst es mich in den Kommentaren wissen
English version:
Today I share the perfect recipe for enjoying the last days of summer with you: vegan milkshakes.
After I was disappointed by so many vegan milkshakes I decided I have to make them myself and here is the recipe.
Ingredients
for 2 big or 4 small milkshakes
1 litre of oatmilk
170g of chocolate
2 tbsp of cornstarch
Vanilla ice cream
Vegan whippes cream
Sprinkles
Some chocolate for decoration
Method
First I have to mention: you should start with the milkshake a day before you want to have it - the milkshake has to be boiled to melt down the chocolate and to give it a smooth texture.
So let's talk about how to make the milkshake:
Chop the chocolate into small pieces, add it to the plantbased milk (leave about 50-100 ml of the milk to use it later) and bring the milk to a boil.
Mix the remaining 50-100 ml of the milk with the cornstarch - mix well so the cornstarch dissolves in the milk.
When the milk is boiling and the chocolate is melted completely add the cornstarch-milk-mix, mix well and bring to a boil again. Give it a good stir and put it away from the stove.
Now it's all about patience and waiting. First you have to wait for the milkshake to cool down before you can put it into the fridge to wait for it to cool down even more. But as soon as it's cold enough it's almost ready. You only have to take 2 big or 4 small glasses, add some vanilla ice cream, pour in the milkshakes, add some vegan whipped cream and garnish with sprinkles.
If you want it to look super fancy you can melt some extra chocolate and paint the inside of the glass with it as well as the glass rim and garnish the glass rim with sprinkles.
Could you think of any better way to enjoy the last days of summer than with a delicious vegan milkshake? How else do you spent the last days of summer - let me know in the comments
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