Wenn ich backe, mache ich am liebsten Muffins. Warum? Weil man sich jedes mal kreativ ausleben kann - aus einem Grundrezept können die unterschiedlichsten Sorten gezaubert werden! Schoko-Orange, Cranberry-Weiße-Schoko, Schoko-Banane, Beerentraum, Kokos - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Man braucht nur ein Grundrezept und schon kann's losgehen.
English below...
Zutaten
200g Mehl
75ml Milch 2 Eier 150g Butter 100g Zucker 2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Zuerst den Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorheizen.
Dann Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Jetzt die Butter Stück für Stück hinzufügen und weiterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Danach Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Jetzt kommt der Part an dem du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst! Gib dafür einfach die Zutat(en) deiner Wahl in den Teig, rühre nochmal gut um und schon ist der Muffinteig fertig.
Der Teig kann jetzt für ca. 10-20 Minuten bei ca. 180 °C gebacken werden et voilà die Muffins sind fertig.
Na, wie kreativ bist du geworden? Hast du mit Schoko und Beeren einen süßen Traum geschaffen oder hast du mit Kokosflocken und Ananas einen Cocktail zum Essen kreiert? Ich freue mich davon in den Kommentaren zu lesen.
English version:
I love baking especially baking muffins. Why? You can be very creative and make various muffins with different flavours with just one recipe! Choclate-Orange, Cranberry-White-Chocolate, Chocolate-Banana, Berry-Dream, Coconut - be as creative as you like. You only need this basic recipe.
Ingredients
200g flour
75ml milk 2 eggs 150g butter 100g sugar 2 teaspoons of baking powder
1 packet of vanilla sugar
Method
First preheat the oven to 180 °C.
Mix the eggs, sugar and vanilla sugar until fluffy. Then add the butter piece by piece while continuing to mix until homogeneous. Now you can add the flour and baking powder (mix them beforehand) and the milk.
Now you can be creative! You can add whatever ingredient(s) you want, give it a good stir et voilà the muffin dough is ready to get into the oven for about 10-20 minutes at 180 °C.
So, how creative have you been? Did you create a chocolate and berry dream or did you make an edible cocktail with coconut flakes and pineapple? I'm excited to read about it in the comments
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