Ich liebe ja Burger! Vor allem vegane Burger sind der Hit. Man kann so viele verschiedene Variationen machen und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Meiner Meinung nach sind die Burger Buns die wichtigste Zutat für richtig gute Burger, deshalb gibt es heute ein super einfaches Rezept für leckere Burger Buns.
English below...
Zutaten
für 4 Stück
250 g Mehl
125 g Reismilch oder Soja- oder Hafermilch (lauwarm)
1/2 Würfel Hefe (21g)
1 TL Zucker
1 Prise Salz
60 g vegane Margarine
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. In die Mulde jetzt die Hefe hineinbröckeln und 1 Teelöffel Zucker darüber geben. Die lauwarme Pflanzenmilch in die Mulde gießen, die Schüssel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Jetzt Margarine und Salz dazugeben und zu einem Teig kneten. Der Teig muss vor der weiteren Verarbeitung 40-50 Minuten ruhen - bis er sich mindestens auf das Doppelte vergrößert hat.
Jetzt den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und Burger Buns daraus formen.
Die Burger Buns auf ein Backblech legen, mit einem Geschirrtuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Nach der weiteren Gehzeit müsst ihr die Burger Buns nur noch für ca. 15-20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Burgerbuns am besten mit einem Geschirrtuch abdecken - so bleiben sie schön weich und flaumig.
Esst ihr auch so gerne Burger wie ich? Erzählt doch mal was eure Lieblingsburger sind. Mein Lieblingsburger ist definitiv der Vegan Pulled Pork Burger!
Englis version:
I love burgers! Especially vegan burgers - they are sooo delicious and there are so many different variations. In my opinion one of the most important ingredient are the burger buns. Today I have a great recipe for vegan burger buns for you.
Ingredients
for 4 burger buns
250 g flour
125 g soymilk (lukewarm)
1/2 yeast cube (fresh yeast) (21 g)
1 tsp of sugar
1 pinch of salt
60 g vegan margarine
Method
Pour the flour into a bowl and make a hollow in the middle. Put the yeast into the hollow and add the teaspoon of sugar. Now add the lukewarm soymilk and let it rest for 10 minutes.
Then add all the other ingredients and knead into a nice dough.
Let it rest for another 40-50 minutes.
Then form burger buns and let them rest on a baking tray for another 30 minutes.
Then bake the burger buns for about 15-20 minutes at 180 °C.
After baking, it 's best to cover the burger buns with a tea towel - so they stay soft and fluffy.
Do you also love to eat burgers like I do? Tell me what's your favourite burger in the comments. Mine is definitely vegan pulled pork burger!
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