English below...
Im Sommer darf das Grillen auf keinen Fall fehlen - und was wäre eine gute Grillerei ohne einer leckeren BBQ Sauce dazu? Deshalb gibt es heute ein super einfaches Rezept für eine super leckere BBQ Sauce.
Zutaten
1 Tasse Ketchup
1 Tasse brauner Zucker
2 EL Zitronensaft (frisch oder "Plastikzitronensaft")
3 EL Butter (vegan z.B. Floraplant)
1 EL Sambal (oder irgendeine andere Chilisauce/-paste)
1 EL Worcestershiresauce
1 EL BBQ Gewürz (das Rezept dafür findet ihr hier)
1/2 Tasse Apfelsaft
Zubereitung
Die Zubereitung ist super einfach: es werden einfach alle Zutaten in einen Topf gegeben und für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze und unter regelmäßigem Rühren gekocht. Ihr könnt die fertige Sauce dann entweder in ein Marmeladeglas oder einer Saucen-Flasche geben.
Das Originalrezept ist übrigens nicht von mir. Ich habe es zufällig hier entdeckt - habe aber einige Zutaten verändert z.B. verwende ich Apfelsaft statt Wasser damit das ganze etwas fruchtiger wird.
Habt ihr schon mal eure eigene BBQ Sauce gemacht? Und was darf für euch beim Grillen nicht fehlen? Ich bin schon auf eure Kommentare gespannt!
English version:
In summer a good BBQ is a must- and what would be a good BBQ without a delicious BBQ sauce? That's why I share a super simple recipe for a super tasty BBQ sauce with you.
Ingredients
1 cup of ketchup
1 cup of brown sugar
2 tbsp of lemon juice (freshly squeezed or "plastic lemon juice")
3 tbsp of butter (vegan butter like floraplant)
1 tbsp of sambal or any other chilisauce
1 tbsp of Worcestershire sauce
1 tbsp of BBQ spice (you can find the recipe here)
1/2 cup of apple juice
Method
The preparation is super easy: just put all ingredients in a pot and cook for about 30 minutes at low heat, stirring regularly. You can then pour the finished sauce into either a jam jar or a sauce bottle.
By the way, the original recipe is not mine. I found it here - but I changed some ingredients, e.g. I use apple juice instead of water to make it a bit more fruity.
Have you ever made your own BBQ sauce? And what shouldn't be missing for you at a good BBQ? Let me know in the comments
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