English below...
Heute gibt es ein Rezept für einen absoluten Allorunder bei mir in der Küche: BBQ Gewürz. Egal ob ich ein einfaches Vegan Pulled Pork oder eine Füllung für leckere Wraps mache - es kommt bei mir in der Küche sehr oft zum Einsatz und rundet so manches Gericht ab. Das Rezept habe ich nicht selbst entwickelt, sondern zufällig hier entdeckt.
Zutaten
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse Paprikapulver
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL gemahlene Senfkörner (können aber auch weggelassen werden)
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1-2 TL Ingwerpulver
1 EL getrockneter Oregano
1 EL Salz
1 EL Pfeffer
Zubereitung
Die Zubereitung ist super einfach: es werden einfach alle Zutaten in ein gut verschließbares Gefäß wie z.B. ein Einmachglas gegeben und alles gut vermischt und schon ist das BBQ Gewürz einsatzbereit.
Wie schon erwähnt, kann man mit dem BBQ Gewürz super gut Speisen verfeinern oder leckere Speisen wie veganes Pulled Pork zaubern. Es eignet sich aber auch super hervorragend dazu BBQ Sauce selber zu machen. Ihr findet hier ein Rezept für hausgemachte BBQ Sauce.
English version:
Today I share a recipe for an absolute all-rounder in my kitchen with you: BBQ spice. Whether I make a simple vegan pulled pork or a filling for delicious wraps - it is often used in my kitchen. I did not develop the recipe myself, but discovered it here.
Ingredients
1/2 cup brown sugar
1/2 cup white sugar
1/2 cup paprika
1 tbsp smoked paprika
1 tbsp dry ground mustard
1 tbsp garlic powder
1 tbsp onion powder
1-2 tsp ginger powder
1 tbsp dried oregano
1 tbsp salt
1 tbsp pepper
Method
The preparation is super easy: just put all ingredients into a well sealable container like a jar and mix everything well and the BBQ spice is ready to use.
As already mentioned, you can use the BBQ spice to spice up super good dishes or create delicious dishes like vegan pulled pork. But it is also perfect to make BBQ sauce yourself. Here you can find a recipe for homemade BBQ sauce.
Comments